Z jednej partii produktu pobrano pięć próbek treści oraz pięć próbek z powierzchni. Analiza mikrobiologiczna wykazała obecność bakterii Salmonella spp. w 3 z 5 próbek zawartości oraz w 2 z 5 próbek powierzchniowych.
Taki wynik oznacza, że skażenie obejmowało zarówno wnętrze produktu, jak i jego zewnętrzną warstwę. Inspektorzy sanitarni jednoznacznie ocenili, że spożycie produktu zanieczyszczonego pałeczkami Salmonella, zwłaszcza bez odpowiedniej obróbki termicznej, wiąże się z ryzykiem zatrucia pokarmowego. To szczególnie istotne w przypadku produktów, które bywają wykorzystywane w postaci surowej lub półsurowej.
Zatrucie salmonellą – objawy i możliwe konsekwencje
Zakażenie salmonellą najczęściej objawia się dolegliwościami ze strony układu pokarmowego. Do typowych symptomów należą biegunka, wymioty, bóle brzucha oraz gorączka. U części osób objawy mają umiarkowany przebieg, jednak nie można ich bagatelizować, zwłaszcza jeśli utrzymują się przez kilka dni.
Sanepid zwraca uwagę, że dzieci, osoby starsze oraz pacjenci z chorobami przewlekłymi należą do grup szczególnego ryzyka. U nich zakażenie może prowadzić do szybkiego odwodnienia i zaburzeń ogólnoustrojowych. W takich przypadkach konieczna bywa konsultacja lekarska, a czasem także hospitalizacja.
Jaja z chowu ściółkowego – dokładne dane o partii
Dopiero po przedstawieniu wyników badań sanepid wskazał konkretny produkt objęty zagrożeniem. Chodzi o świeże jaja z chowu ściółkowego sprzedawane w opakowaniach po 10 sztuk. Kluczowym elementem identyfikacyjnym jest numer partii oraz data minimalnej trwałości: 05.01.2026.
Producentem jaj jest BESTFARM Ferma Drobiu Bestwinka, prowadzona przez Janusza Matyjasika. Ferma znajduje się w Bestwince przy ulicy Dworkowej 22. Pakowanie jaj odbywało się w zakładzie oznaczonym numerem PL-24025908. To właśnie ta partia została wskazana w komunikacie organów sanitarnych.
Wycofanie produktu z rynku i badania stad
Po otrzymaniu informacji o skażeniu przedsiębiorca niezwłocznie rozpoczął procedurę wycofania produktu. Z przekazanych danych wynika, że kwestionowana partia została wycofana z obrotu i – według wiedzy podmiotu – nie znajduje się już w sprzedaży. Działanie to miało na celu ograniczenie ryzyka dla konsumentów, którzy mogliby jeszcze posiadać produkt.
Równolegle przeprowadzono badania właścicielskie jaj pochodzących ze wszystkich stad, z których pozyskiwano surowiec. Kontrole te mają potwierdzić, czy obecność Salmonella spp. była ograniczona wyłącznie do jednej partii. Na etapie publikacji komunikatu trwa oczekiwanie na wyniki tych badań, które będą podstawą do dalszych decyzji administracyjnych.
Zalecenia Sanepidu – jak powinni zachować się konsumenci
Państwowa Inspekcja Sanitarna wydała jednoznaczne zalecenia. Nie należy spożywać produktu z partii objętej komunikatem, nawet jeśli nie wykazuje on oznak zepsucia. W przypadku posiadania takich jaj rekomendowany jest zwrot do miejsca zakupu lub ich bezpieczne usunięcie.
Sanepid podkreśla również, że w razie wystąpienia objawów zatrucia pokarmowego po spożyciu wskazanego produktu należy skontaktować się z lekarzem. Szczegółowe informacje dotyczące objawów i przebiegu zakażeń dostępne są na stronie Główny Inspektorat Sanitarny, w zakładce poświęconej salmonellozom durowym i jelitowym.
Komentarze (0)
Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania. Jak to zrobić dowiesz się w zakładce polityka prywatności.