Państwowa Inspekcja Sanitarna podczas rutynowej kontroli stwierdziła obecność bakterii Salmonella spp. na powierzchni skorupek jaj marki KOKO. Szczegółowe dane produktu:
- Nazwa: KOKO Jaja z chowu ściółkowego, klasa A, średnie M
- Oznakowanie na skorupkach: 2PL02181302 K-2
- Termin ważności: 05.07.2025
- Kod kreskowy: 5 903427 303134
- Zakład pakowania: Jantex Polska Sp. z o.o., Zielniki 42, 63-000 Środa Wielkopolska, numer identyfikacyjny PL 30255916 UE
Po otrzymaniu wyników, producent natychmiast wdrożył wewnętrzne działania mające na celu zlokalizowanie źródła zakażenia i zablokowanie dalszego obrotu produktu.
Jakie zagrożenie niesie bakteria Salmonella?
Salmonella spp. to bakteria wywołująca choroby układu pokarmowego, przede wszystkim zatrucia. Największe ryzyko zachorowania dotyczy dzieci, osób starszych i pacjentów z obniżoną odpornością. Objawy zakażenia mogą być intensywne i pojawić się od kilku godzin do kilku dni po spożyciu zakażonego jajka.
„Spożycie produktu zanieczyszczonego pałeczkami Salmonella, zwłaszcza bez odpowiedniej obróbki termicznej, wiąże się z ryzykiem zatrucia pokarmowego.”
Typowe objawy to ból brzucha, gorączka, nudności, wymioty, a także silna biegunka. Konieczna jest w takim przypadku szybka konsultacja lekarska.
Jantex Polska wdraża procedury HACCP
Producent jaj, firma Jantex Polska, zareagował zgodnie z zasadami systemu HACCP. Zidentyfikowano dokładnie, z której fermy pochodziły jaja, oraz sporządzono listę odbiorców tej partii. Natychmiast poinformowano ich o wykryciu zagrożenia.
„Podmiot Jantex Polska Sp. z o.o. w ramach przyjętego systemu HACCP zweryfikował i ustalił z jakiej fermy pochodziły kwestionowane jaja konsumpcyjne - 2PL02181302 K-2 oraz gdzie zostały rozdystrybuowane...”
Zakład wdrożył także dodatkowe działania w ramach higieny: kompletna dezynfekcja sprzętu oraz linii produkcyjnych.
„Ponadto w ramach dobrej praktyki higienicznej zastosowana zostanie dodatkowa dezynfekcja zakładu i całego sprzętu produkcyjnego.”
Działania organów państwowych
Powiatowy Lekarz Weterynarii w Środzie Wielkopolskiej prowadzi nadzór nad postępowaniem wyjaśniającym. Celem jest pełna identyfikacja kanałów dystrybucji skażonej partii oraz przekazanie informacji odpowiednim służbom nadzorczym.
Co powinni zrobić konsumenci?
GIS wzywa osoby, które zakupiły jaja z oznaczeniem 2PL02181302 K-2, by nie spożywały tego produktu. W przypadku wystąpienia niepokojących objawów należy niezwłocznie zasięgnąć porady medycznej.
„Nie należy spożywać produktu z partii objętej komunikatem. W przypadku wystąpienia objawów zatrucia pokarmowego...”
Więcej informacji dostępnych jest na stronie www.gov.pl/web/gis/choroby-zakazne2.
Jak chronić się przed zakażeniem?
Eksperci apelują o ostrożność przy obchodzeniu się z jajami:
- jaj nie powinno się spożywać na surowo,
- po kontakcie ze skorupką należy dokładnie umyć ręce,
- przechowywać jaja w chłodnym miejscu,
- utrzymywać higienę sprzętu i kuchni.
Komentarze (0)
Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania. Jak to zrobić dowiesz się w zakładce polityka prywatności.