Łódzka kawiarnia w Parku Źródliska walczy o przetrwanie. „Wydaliśmy już wszystkie nasze oszczędności”

Kawiarnia działa w Parku Źródliska od maja 2014 roku. Przez ponad 5 lat służyła łodzianom oraz turystom, którzy odwiedzali jeden z najpiękniejszych parków w Europie. 

Walka łódzkiej kawiarni z koronawirusem. „Radzimy sobie z dnia na dzień”

!reklama!

- Radzimy sobie z dnia na dzień. Staramy się na miarę obecnych możliwości organizować atrakcje i akcje zachęcające Tubajkowiczów do odwiedzin i zamawiania od nas jedzenia. Stworzyliśmy portal do zamówień, sami robimy dowozy. Tak naprawdę podczas lockdownu powołaliśmy do życia restaurację Dobre Jedzenie - można zamówić od nas śniadanie, obiad, przekąskę i oczywiście kawy i nasze ciasta. Na miejscu polecamy parkfood, czyli jedzenie idealne na spacer w parku - zapiekanki, gofry, burgery, bajgle - mówi nam Katarzyna Kapela, właścicielka lokalu.

I dodaje: - Teraz szykujemy się na tłusty czwartek. Zapisy na pączki już ruszyły i będziemy mieć bardzo ciekawą niespodziankę na Walentynki. Udało nam się również zakwalifikować do akcji "TVN pomagajmy sobie", dzięki której pozyskaliśmy dwutygodniowe zlecenie na gotowanie obiadów dla potrzebujących. Mamy promocyjne oferty ciast i tortów, które można zamawiać do domów. Niestety wszystko to pozwala pokryć tylko część naszych potrzeb.

Wydatki przy prowadzeniu takiego lokalu wynoszą blisko 50 tysięcy miesięcznie. Nic więc dziwnego, że przy braku normalnych dochodów, Tubajka prosi o pomoc swoich dotychczasowych klientów.

Tubajka w Łodzi chce wytrzymać „byle do wiosny"

- Po wiosennej akcji sprzedaży vocuherów robiliśmy wszystko aby nie musieć znowu zwracać się z prośbą o pomoc do łodzian. Udało nam się to prawie przez 10 miesięcy. Niestety kiedy ruch znacząco się zmniejszył, co zawsze spotyka nas w styczniu, a ze strony rządu nawet nie słychać żadnych planów związanych z otwarciem gastronomii, musieliśmy zmierzyć z tą koniecznością. W momencie, kiedy nasze działanie jest tak ograniczone, nie ma imprez, możliwości siadania przy stolikach, miesiąc przestoju to lawina. Od dłuższego czasu wszelkie możliwe płatności rozkładamy na raty, ale te raty zaczynają się piętrzyć, a przecież codziennie dochodzą kolejne rachunki. To spirala, która przy naszych kosztach bardzo szybko zaczyna przygniatać - tłumaczy Katarzyna Kapela.

- Wydaliśmy już wszystkie nasze oszczedności te firmowe i prywatne. Nie odbieramy pensji, pracujemy tylko na nasz zespół i opłaty. Jeżeli doczekamy wiosny i kiedykolwiek zapadnie decyzja o otwarciu gastronomii, długo bedziemy odrabiać straty. O dochodach możemy na razie zapomnieć. Całe szczęście robimy to głównie z pasji, nie dla zysku - wyjaśnia Kapela.

Właściciela Tubajki podkreśla, że łatwo się nie podda i liczy na to, że łodzianie pomogą jej utrzymać lokal podczas pandemii koronawirusa. Ona natomiast, wraz ze swoją załogą, odwdzięczy się doskonałą jakością dań serwowanych w lokalu oraz niepowtarzalną atmosferą.

- Wkładamy całe serce w to, żeby tworzyć wartościowe miejsce. Każdego roku własnym sumptem, bez żadego wsparcia organizujemy pikniki, parki śniadaniowe, Dni Dziecka otwarte dla łodzian. Angażujemy się w szereg akcji charytatywnych, aby móc dzielć się tym co mamy. Utrzymujemy zżyty zespół ponad 30 osób i pomimo wielu komplikacji nie zwolniliśmy ani jednej osoby! Bardzo nam na nich zależy, a im na nas. Ogromnie się wzruszyliśmy, kiedy wśród wpłat na Zrzutce zobaczyliśmy, że jednej z nich dokonała nasza pracownica - opowiada Katarzyna Kapela. 

Zrzutkę na rzecz Tubajki można wesprzeć klikając banerek poniżej. Zebraną kwotę właścicielka planuje przeznaczyć na uregulowanie wynagrodzeń dla pracowników oraz na opłacenie mediów oraz składek ZUS.