Pizzeria Antonio działa od 1998 roku. Otworzył ją brat pani Beaty. Lokal mieścił się wówczas przy Gdańskiej. Na Koziny przeniósł się trzy lata później. Dlaczego Antonio?
- Syn brata, a zatem mój bratek ma na imię Antoni
- tłumaczy Beata Miłosz, właścicielka.
Kuchenne Rewolucje na Kozinach w Łodzi
Brat kobiety po Antonio otwierał też inne restauracje w Łodzi, m.in. przy Piotrkowskiej Łagiewnickiej czy Jaracza. Można powiedzieć, że on wkręcił rodzinę w gastronomię.
W ostatnim czasie w pizzerii Antonio nie działo się dobrze.
- Ruch spadł, ja się wypaliłam, chciałam zamknąć lokal. Do programu "Kuchenne Rewolucje" zgłosiły nas moje dzieci, syn i córka. O fakcie powiedziały mi dopiero, gdy okazało się, że ekipa TVN jest zainteresowana przyjazdem do nas
- opowiada pani Beata.
Przyjazd Magdy Gessler wiązał się dla ekipy pizzerii Antonio z ogromnymi emocjami i pełną adrenaliną, a także z pracą przez kilkanaście godzin na dobę.
- Rewolucje mieliśmy od wtorku do czwartku. W piątek się nie otworzyliśmy. Finałowa kolacja skończyła się około północy. Ja byłam w domu o 4 nad ranem
- dodaje łodzianka.
Co się zmieniło? Po pierwsze wystrój. Wcześniej dominowały w nim brązy, teraz są kolory żółty i pomarańczowy, do tego fototapety rodem z Włoch.
- Zmieniło się menu. Wcześniej mieliśmy 74 pizze. Teraz trzy według przepisu pani Magdy i dziewięć naszych, do tego krem z pomidorów i deska serów i wędlin włoskich. Zniknęły też sosy do pizzy, zamiast tego jest tylko oliwa
- dodaje właścicielka.
Nowy wystrój, nowe menu
Nazwa zmieniła się tylko nieznacznie. Z uwagi na tradycje rodzinne i ponad 20-letnią markę głównym członem jest Antonio, Magda Gessler dodała do niego Ciao Ciao Pizza.
W weekend po rewolucji lokal przeżywał prawdziwe oblężenie. Przyjeżdżali do niego mieszkańcy innych osiedli.
Wśród pizz, które wykonywane były pod okiem Magdy Gessler, jest pikantna, z włoskim salami, grillowaną papryką, pomidorkami koktajlowymi, serem włoskim Tallegio i różowymi oliwkami.
Druga propozycja to pizza z włoską wędliną Bresaola (suszona wołowina), czerwoną cebulą, orzechami włoskimi i serem Provolone.
Trzecia pizza opiera się na sosie beszamelowym, jest też szpinak, są rodzynki, ser Gorgonzola, jabłuszka z cynamonem.
Wśród nowości jest też krem ze świeżych pomidorów z serem Mozzarella, pesto i grzankami, a także deska serów i wędlin włoskich, jako przystawka.
Teraz załoga oczekiwać będzie na rewizytę Magdy Gessler za 4-5 tygodni. Odcinek z Antionio Ciao Ciao Pizza zobaczymy w telewizji TVN jesienią.
Komentarze (0)
Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania. Jak to zrobić dowiesz się w zakładce polityka prywatności.