Twierdzenie, że airfryery znikają z polskich kuchni, byłoby jednak zbyt daleko idące. Najnowsze dostępne dane branżowe pokazują coś przeciwnego. Według APPLiA Polska w 2025 r. sprzedano w kraju ponad milion airfryerów. Było to niemal dwa razy więcej niż rok wcześniej i około sześć razy więcej niż dwa lata wcześniej. Frytkownice beztłuszczowe znalazły się tym samym wśród największych hitów sprzedażowych małego AGD.
Równocześnie zmienia się sam charakter tej kategorii. Obok prostych urządzeń z wysuwanym koszem pojawiają się konstrukcje przypominające niewielkie piekarniki, modele z dwiema komorami, kilkoma grzałkami, funkcją grillowania, pieczenia czy suszenia żywności. Granica między airfryerem, minipiekarnikiem i wielofunkcyjnym urządzeniem nablatowym staje się coraz mniej wyraźna.
Airfryery w Polsce nadal z bardzo wysoką sprzedażą
Skala zainteresowania frytkownicami beztłuszczowymi pozostaje duża. APPLiA Polska podała, że cały segment małego AGD osiągnął w 2025 r. wartość około 4,5 mld zł i wzrósł o około 9 proc. rok do roku. Dla porównania wartość całego polskiego rynku AGD wzrosła o około 3,6 proc.
Airfryery były jednym z motorów tego wzrostu. Ponad milion sprzedanych urządzeń w ciągu roku pokazuje, że nie można jeszcze mówić o ich masowym wypieraniu przez minipiekarniki. Bardziej prawdopodobny jest inny scenariusz: konsumenci zaczynają oczekiwać od niewielkiego urządzenia kuchennego znacznie więcej niż tylko szybkiego przygotowania frytek, mięsa czy warzyw.
Właśnie dlatego producenci coraz częściej poszerzają funkcjonalność sprzętu. Dzisiejszy airfryer może mieć kilka niezależnych stref grzania, dużą komorę podzieloną separatorem, możliwość pieczenia ciasta, grillowania, suszenia produktów czy odgrzewania gotowych dań. Niektóre modele otrzymują także przezroczyste okna, które pozwalają obserwować potrawę bez wysuwania kosza.
Mały kosz airfryera jako główne ograniczenie
Największa przewaga klasycznego airfryera wynika z jego konstrukcji. Silny strumień gorącego powietrza szybko ogrzewa stosunkowo niewielką komorę i intensywnie opływa przygotowywane produkty. Właśnie dlatego urządzenia tego typu bardzo dobrze radzą sobie z frytkami, skrzydełkami, warzywami czy niewielkimi porcjami mięsa.
Ta sama konstrukcja może jednak stać się ograniczeniem. Testy RTINGS przeprowadzone na kilkudziesięciu airfryerach pokazują, że powierzchnia kosza ma bardzo duże znaczenie dla równomiernego przygotowania jedzenia. Jeżeli produkty leżą jeden na drugim, przepływ powietrza zostaje utrudniony. Część jedzenia może się wówczas przypiec mocniej, podczas gdy inne fragmenty pozostają mniej chrupiące.
Z tego powodu w wielu urządzeniach zaleca się potrząśnięcie koszem lub przemieszanie żywności w trakcie pracy. Problem jest najbardziej widoczny w niewielkich modelach przygotowujących większą porcję jedzenia jednocześnie.
Nie wszystkie potrawy dobrze odpowiadają również charakterystyce bardzo intensywnego obiegu powietrza. W przypadku lekkich dodatków, luźnych posypek czy niektórych produktów pokrytych serem silny nawiew może przemieszczać składniki wewnątrz komory.
Minipiekarniki wracają w nowej formie
Alternatywą są współczesne minipiekarniki, nazywane również piekarnikami nablatowymi. Nie należy ich już utożsamiać wyłącznie z prostym urządzeniem wyposażonym w grzałkę oraz mechaniczny termostat.
Obecne konstrukcje mogą oferować termoobieg, grill, kilka poziomów prowadnic, automatyczne programy oraz elektroniczne sterowanie temperaturą. Część urządzeń korzysta również z rozwiązań charakterystycznych dla airfryerów, czyli intensywnego obiegu gorącego powietrza.
Which?, brytyjska organizacja zajmująca się testowaniem produktów konsumenckich, zwraca uwagę, że współczesne minipiekarniki mogą być pełnoprawnym rozwiązaniem dla kawalerek, mieszkań studenckich, niewielkich kuchni czy domów, w których użytkownik nie potrzebuje dużego piekarnika do zabudowy.
Ich najważniejszą zaletą pozostaje większa i bardziej regularna komora. Można w niej korzystać z rusztów, płaskich blach oraz części mniejszych form przeznaczonych do tradycyjnych piekarników. Znacznie łatwiejsze staje się więc przygotowanie pizzy, ciasta, zapiekanki czy pieczywa.
Airfryer kontra minipiekarnik – różnice w zużyciu prądu
Zużycie energii jest jednym z najważniejszych argumentów wykorzystywanych przy sprzedaży airfryerów. Ich przewaga jest szczególnie widoczna wtedy, gdy przygotowywana jest niewielka ilość jedzenia.
W opublikowanym we wrześniu 2026 r. porównaniu Which? airfryer potrzebował 0,54 kWh do przygotowania niewielkiego pieczonego kurczaka ważącego około 1,3 kg. Czas pracy wyniósł 53 minuty. Tradycyjny piekarnik zużył podczas analogicznego testu 1,157 kWh i pracował przez 76 minut.
Różnica była więc bardzo duża, ale wynik nie oznacza, że airfryer będzie zawsze najbardziej ekonomicznym rozwiązaniem. Kluczowe znaczenie mają wielkość porcji, pojemność urządzenia, moc grzałki, czas pracy oraz konieczność przygotowania kilku partii jedzenia.
Jeżeli użytkownik musi trzykrotnie uruchamiać niewielki airfryer, aby przygotować posiłek dla kilku osób, jego przewaga nad większym urządzeniem może wyraźnie się zmniejszyć. W przypadku małej porcji sytuacja jest odwrotna: ogrzewanie dużej komory piekarnika tylko po to, aby przygotować niewielką ilość żywności, zwykle oznacza większe zużycie energii.
Urządzenia wielofunkcyjne zamiast kolejnych sprzętów na blacie
Osobnym trendem jest rozwój urządzeń łączących funkcje kilku sprzętów. Na rynku pojawiają się konstrukcje, które łączą piekarnik, grill, termoobieg i funkcję airfryera. W niektórych segmentach dostępne są również niewielkie kuchnie elektryczne wyposażone w pola grzewcze umieszczone nad komorą piekarnika.
To właśnie takie rozwiązania bywają reklamowane jako niewielkie „stacje do gotowania”. Ich podstawowym atutem nie musi być szybkość działania, lecz możliwość ograniczenia liczby osobnych urządzeń.
W małym mieszkaniu ma to praktyczne znaczenie. Airfryer najczęściej pozostaje sprzętem uzupełniającym i stoi obok czajnika, płyty grzewczej oraz piekarnika. Urządzenie wielofunkcyjne może w określonych warunkach zastąpić część tego wyposażenia.
Nie oznacza to jednak, że jeden typ urządzenia jest bezwarunkowo lepszy od drugiego. Dla jednej lub dwóch osób przygotowujących głównie niewielkie porcje airfryer pozostaje bardzo skutecznym i szybkim rozwiązaniem. Przy częstym pieczeniu, przygotowywaniu pizzy, ciast albo większych porcji bardziej praktyczny może okazać się minipiekarnik.
Rynek AGD zmierza w stronę urządzeń hybrydowych
Zmiana widoczna na rynku dotyczy więc przede wszystkim funkcjonalności, a nie prostego zastępowania jednego urządzenia drugim. Dane Euromonitoru dotyczące rynku małych urządzeń kuchennych w Polsce wskazują na rosnące znaczenie sprzętów wielofunkcyjnych. Producenci rozwijają urządzenia umożliwiające jednocześnie smażenie gorącym powietrzem, pieczenie, grillowanie, odgrzewanie oraz przygotowanie kilku składników posiłku.
Potwierdzają to również premiery sprzętowe z 2026 r. Nowe modele airfryerów otrzymują większe komory, kilka elementów grzejnych, przegrody umożliwiające przygotowanie dwóch dań oraz dodatkowe funkcje pieczenia i grillowania. Z kolei producenci piekarników nablatowych coraz częściej wykorzystują intensywny termoobieg charakterystyczny wcześniej przede wszystkim dla frytkownic beztłuszczowych.
Rywalizacja airfryerów z minipiekarnikami zmienia się więc w wyścig o urządzenie, które zajmie możliwie mało miejsca, szybko się nagrzeje i zastąpi kilka innych sprzętów kuchennych.
Komentarze (0)
Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania. Jak to zrobić dowiesz się w zakładce polityka prywatności.