Jemy w Łodzi Food Fest. Takie festiwalu w Łodzi jeszcze nie było
Jemy w Łodzi Food Fest będzie trwał od 10 do 19 września i oznacza dziesięć dni wielkiej kulinarnej uczty. Tegoroczna edycja jest wyjątkowa z wielu względów, m.in. dlatego, że weźmie w niej udział rekordowa liczba lokali.Dodatkowo towarzyszą jej 2 okrągłe jubileusze, bo oprócz 5. rocznicy odbywania się festiwalu, dodatkowo 10. urodziny obchodzi portal Jemy w Łodzi, który stanowi obecnie podstawowe źródło informacji nt. kulinarnej strony miasta i od początku swojej działalności wspiera łódzką gastronomię.
– Nie wszyscy może wiedzą, że to właśnie działania zdeterminowanych i pełnych zaangażowania kobiet z Jemy w Łodzi, uratowały wiele naszych restauracji i kawiarni w czasie pandemii. Przeprowadzone przez autorki popularnego bloga akcje pomocy medykom, które jednocześnie dały pracę zatrudnionym w lokalach gastronomicznych czy wsparcie merytoryczne w sytuacji, w której wielu restauratorów załamywało ręce, są wzorem zachowania. Serdecznie zapraszamy wszystkich miłośników jedzenia do udziału w 5. edycji Jemy w Łodzi Food Fest, która już w ten weekend zagości w naszym mieście i odbędzie się wraz z okrągłymi, 10. urodzinami słynnego portalu – mówi Hanna Zdanowska, Prezydent Miasta Łodzi.
Jemy w Łodzi Food Fest - trasy kulinarne dla każdego miłośnika dobrego jedzenia
Jemy w Łodzi Food Fest to trasy kulinarne, którymi po mieście będą podróżować miłośnicy dobrych smaków. W tym roku będą to: pierogi, street food, desery i premierowo sushi.- Zasada jest prosta: każdy lokal może przygotować tylko jedno danie w wybranej trasie i musi być ono stworzone specjalnie na festiwal. – wyjaśnia Agata Zarębska z portalu Jemy w Łodzi, organizatorka imprezy. Jak co roku, najsilniejszą „reprezentację” ma kuchnia street food (prawie 40 propozycji do wyboru), ale miłośnicy słodkości także będą mieli w czym wybierać.
Festiwalowe restauracje inspiracje znalazły w kuchniach z całego świata, często w ciekawy sposób łącząc różne smaki, tekstury i formy. Burgery, kanapki, zapiekanki, bułeczki bao, gofry czy tacos. Pierogi z kaczką, tofu, krewetkami czy kurkami, zarówno w rodzimej postaci, jak i w formie włoskich ravioli, chińskich wontonów czy tajskich salapao. Do tego rolki będące dekonstrukcją ramenu, a na deser mus dyniowy, blok czekoladowy, angielski pudding lub szkocki cranachan. W festiwalowym menu nie zabraknie oczywiście dań całkowicie roślinnych.
Jak co roku Jemy w Łodzi Food Fest to także wydarzenia towarzyszące. Wśród nich warsztaty dla miłośników kawy nt. alternatywnych metod parzenia, cocktail party, podczas którego będzie można spróbować własnych sił za barem, wyjątkowa degustacja win przy muzyce na żywo w zabytkowej kotłowni Fuzji Łódź, szkolenie z zasad savoir-vivre, słodki pop-up Asi Banad czy gra miejska, której motywem przewodnim są oczywiście łódzkie restauracje i tradycje kulinarne.
- W tym roku zaprosimy też gości na dwie degustacje Klubu Kolacyjnego – mówi Izabella Borowska z portalu Jemy w Łodzi. Jego ideą są niezobowiązujące spotkania przy wspólnym stole w wybranych łódzkich restauracjach, które prezentują zarówno najlepsze dania ze swojego menu, jak i specjalności przygotowane specjalnie na tę okazję. Choć granice jeszcze pozamykane, my zabierzemy łodzian w kulinarną podróż do Argentyny z Franco Cambarerim i Wietnamu z Lilly Tran.
- Nie udałoby nam się zrobić festiwalu z takim rozmachem, gdyby nie nasi partnerzy, którzy w większości współpracują z nami od lat i na których wsparcie zawsze możemy liczyć – zgodnie dodają organizatorki. Po raz kolejny impreza współorganizowana przez Łódzkie Centrum Wydarzeń otrzymała honorowy patronat Pani Prezydent Hanny Zdanowskiej. Głównym partnerem jest firma Bidfood Farutex, która dostarcza produkty spożywcze dla gastronomii, marka Pro-Gastro specjalizuje się zaś w profesjonalnym wyposażeniu. Od początku jest z nami łódzkie studio kulinarne Book&Cook, w tym roku z wielką radością witamy też debiutantów – wspominaną Fuzję Łódź i twórców nowej aplikacji do zamówień online, firmę e-catering.
Wszystkie festiwalowe dania i szczegóły wydarzeń towarzyszących można znaleźć na stronie festiwal.jemywlodzi.pl.