Zielona Górka po raz kolejny znalazła się w ścisłej europejskiej czołówce pizzerii. W najnowszej edycji prestiżowego rankingu 50 Top Pizza Europe 2026 zajęła 18. miejsce. To wynik, który stawia niewielki lokal z województwa łódzkiego obok najbardziej cenionych pizzerii Starego Kontynentu.
Ranking 50 Top Pizza należy do najbardziej rozpoznawalnych międzynarodowych przewodników po świecie pizzy. W tegorocznej edycji organizatorzy rozszerzyli zestawienie do 60 lokali, podkreślając dynamiczny rozwój europejskiej sceny pizzy. Pierwsze miejsce przypadło londyńskiej Napoli on the Road, drugie zajęła madrycka Baldoria, a trzecie IMperfetto z Puteaux we Francji. Zielona Górka uplasowała się na wysokim, 18. miejscu.
Z Pabianic na europejskie salony
Sukces Zielonej Górki nie jest jednorazowym wydarzeniem. Pizzeria prowadzone przez Liliannę i Jędrzeja Lewandowskich od kilku lat regularnie pojawia się w zestawieniach 50 Top Pizza. Lokal powstał w 2015 roku, a jego właściciele - z wykształcenia architekci, z czasem skoncentrowali się na tradycyjnej pizzy neapolitańskiej. Pizzeria należy również do Associazione Verace Pizza Napoletana, organizacji stojącej na straży tradycyjnych metod przygotowywania tego włoskiego specjału.
18. miejsce w 2026 roku jest kolejnym rozdziałem tej historii. W poprzednich edycjach Zielona Górka zajmowała m.in. 18. miejsce w Europie w 2025 roku oraz 20. miejsce w 2024 roku. Pizzeria była także obecna w europejskim zestawieniu w latach 2022 i 2023.
Sekretem Zielonej Górki ma być przede wszystkim konsekwencja w trzymaniu się zasad tradycyjnej pizzy neapolitańskiej. Ciasto, składniki, sposób formowania oraz wypiek podporządkowane są włoskiej sztuce pizzaiuolo. Pizzeria korzysta z tradycyjnego pieca neapolitańskiego Acunto, a jej przynależność do AVPN potwierdza zgodność stosowanych metod z wymaganiami organizacji.
To właśnie połączenie rzemiosła, wysokiej jakości składników i charakterystycznej dla pizzy neapolitańskiej prostoty pozwoliło lokalowi z Pabianic przebić się do międzynarodowej czołówki.
Zielona Górka może pochwalić się również innymi prestiżowymi wyróżnieniami. W 2024 roku została uznana przez AVPN za najlepszą pizzerię zrzeszoną w tej organizacji na świecie. W tym samym roku otrzymała także wyróżnienie "Best Fried Food Europe", a w latach 2024 i 2025 zdobywała tytuł "Top Pizzeria in Poland".
Na tym jednak lista sukcesów się nie kończy. W 2026 roku Jędrzej Lewandowski został uhonorowany tytułem "Arcymistrza Sztuki Kulinarnej" w ramach polskiego wyróżnienia Złoty Widelec.
Zielona Górka na mapie światowej pizzy
Tegoroczne 18. miejsce ma jeszcze jedno znaczenie. Pierwsza dwudziestka rankingu 50 Top Pizza Europe automatycznie kwalifikuje się do zestawienia 100 najlepszych pizzerii świata. Światowy ranking 50 Top Pizza World 2026 ma zostać ogłoszony 15 września w Neapolu. Oznacza to, że Zielona Górka ma kolejną szansę znaleźć się w globalnym zestawieniu najlepszych pizzerii.
Zielona Górka na rynku działa już od jedenastu lat. Otworzyła ją para architektów - Lila i Jędrzej Lewandowscy, a nie, doświadczonych kucharzy. Dlatego, zanim wydano tu pierwszą pizzę, pan Jędrzej odbył wiele godzin szkoleń. Na pytanie, ile? Odpowiedział nam, że tysiące.
Kiedy my zaczynaliśmy, to w Polsce nie było się od kogo uczyć. W Associazione Verace Pizza Napoletana w Neapolu uczyliśmy się od ludzi, których dziadkowie byli twórcami pizzy. Będąc tam, od razu powiedziałem im, że muszę nauczyć się robić pizzę najlepiej. Trochę nauczyłem się tam, w Neapolu, ale bardzo dużo ćwiczyłem po przyjeździe
- mówił nam.
Komentarze (0)
Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania. Jak to zrobić dowiesz się w zakładce polityka prywatności.