Alarm sanepidu. Niebezpieczne artykuły żywnościowe usuwane z rynku

GIS poinformował, że zagrożenie dotyczy produktu: Jaja z chowu na wolnym wybiegu, 1-PL, świeżość klasa A, klasa wagowa M. Ostrzeżenie dotyczy wyłącznie jednej partii oznaczonej numerem 12.08.2025, widniejącej na opakowaniu oraz kodem na skorupce: 1PL30031310. Producentem jest firma INVEST MICHEL, Mariola i Marek Michelis sp. j., mająca siedzibę w miejscowości Kobierne, w województwie mazowieckim.

W laboratoriach sanepidu potwierdzono obecność pałeczek Salmonella spp. w treści jaj. Bakterie te stanowią poważne zagrożenie zdrowotne – szczególnie dla osób o obniżonej odporności. Skażenie może nastąpić już na etapie produkcji lub pakowania, co obecnie jest przedmiotem analizy służb kontrolnych. Zagrożenie dotyczy więc nie tylko jednorazowego incydentu, lecz potencjalnie głębszego problemu w łańcuchu produkcyjnym.

Reakcja służb i producenta

W momencie uzyskania informacji o nieprawidłowościach producent wdrożył wewnętrzne procedury bezpieczeństwa żywności. „Niezwłocznie po otrzymaniu informacji o przedmiotowej sprawie wdrożył procedurę wycofania produktu z rynku” – podkreślił GIS. To oznacza, że jaja są obecnie wycofywane z hurtowni, sklepów detalicznych oraz punktów dystrybucji.

Dodatkowo, Inspekcja Weterynaryjna rozpoczęła postępowanie wyjaśniające mające ustalić źródło skażenia. Państwowa Inspekcja Sanitarna prowadzi nadzór nad procesem wycofywania – urzędnicy odwiedzają punkty sprzedaży i kontrolują, czy jaja z zakażonej partii znikają z obrotu. Wszystko odbywa się w trybie pilnym. Akcja została uznana za priorytetową ze względu na możliwe skutki zdrowotne oraz szeroką dystrybucję produktu.

Co powinni zrobić konsumenci?

Zgodnie z komunikatem GIS, konsumenci powinni niezwłocznie sprawdzić jaja przechowywane w domu. Jeśli skorupka zawiera kod 1PL30031310 i data przydatności do spożycia to 12.08.2025, jaja należy uznać za potencjalnie niebezpieczne.

Organizacja apeluje, by takich jaj nie spożywać ani nie przetwarzać – nawet gotowanie może nie wystarczyć do zneutralizowania bakterii. Najlepszym rozwiązaniem jest utylizacja lub zwrot do punktu sprzedaży, gdzie produkt został zakupiony. Sklepy mają obowiązek przyjąć taki towar bez konieczności okazywania paragonu. Konsumenci nie powinni próbować „ratować” jaj poprzez obróbkę cieplną – nie daje ona pełnej gwarancji bezpieczeństwa. Zaniechanie tych kroków może prowadzić do realnego ryzyka zdrowotnego.

Objawy zakażenia salmonellą

Zakażenie salmonellą objawia się z reguły ostrym zatruciem przewodu pokarmowego. Najczęstsze symptomy to biegunka, bóle brzucha, podwyższona temperatura, wymioty, bóle głowy i osłabienie. Czas inkubacji bakterii wynosi od 6 do 72 godzin, ale zależy od wielu czynników, w tym indywidualnej odporności i ilości bakterii.

Zakażenie może prowadzić do odwodnienia, co szczególnie groźne jest dla dzieci i seniorów. W cięższych przypadkach może być konieczna hospitalizacja. Osoby cierpiące na choroby przewlekłe powinny szczególnie uważać na tego typu zakażenia. GIS ostrzega: „W przypadku wystąpienia objawów zatrucia pokarmowego po spożyciu wyżej wymienionego produktu, należy skontaktować się z lekarzem.” Strona internetowa Głównego Inspektoratu Sanitarnego zawiera dokładne informacje na temat przebiegu i leczenia salmonellozy.

Wnioski i podsumowanie

W okresie letnim zagrożenie salmonellą staje się bardziej realne. Wysoka temperatura i przechowywanie żywności w niewłaściwych warunkach sprzyjają namnażaniu się bakterii. Warto zachować ostrożność przy zakupie produktów odzwierzęcych – zwłaszcza jaj.

Domowe potrawy na bazie surowych jaj, takie jak lody, kremy, majonezy czy ciasta bez pieczenia, mogą stanowić zagrożenie, jeśli użyto w nich skażonych składników. Społeczna czujność, szybka reakcja producentów i działania sanepidu mają kluczowe znaczenie w ochronie zdrowia publicznego. To ostrzeżenie powinno być potraktowane poważnie nie tylko przez konsumentów, ale i całą branżę spożywczą – jako sygnał do wzmocnienia procedur kontroli jakości.