![Uczciwy chleb i stroiki ze świec, czyli sobota na rynku "Prosto od rolnika" [FOTO] - Zdjęcie główne](https://static.ddbelchatow.pl/galleries/c7c0d35a-7fa6-416a-8fcd-a975e7cdf11b)
I nie ma w tym krzty przesady - pani Agnieszka tradycyjne domowe bochenki wypieka w prawdziwym chlebowym piecu z aptekarską dokładnością, ale i szacunkiem do tradycji i zdrowej kuchni. W każdą sobotę jej wypieki można kupić na rynku "Prosto od rolnika" przy Porcie Łódź.
Rytm tygodnia podporządkowany wypiekom
W gospodarstwie Agnieszki i Dariusza Ciołków cały rytm tygodnia jest podporządkowany wypiekom. Tuż przed sobotnim rynkiem gospodyni wstaje w nocy, żeby zagnieść ciasto, potem znów na chwilę się kładzie, biegając między domem a specjalnie przygotowaną, kiedyś tzw. letnią kuchnią z prawdziwym chlebowym piecem. Tu wszystko jest tradycyjne i zgodne ze sztuką, nawet szczotki z trawy morskiej do wcierania wody w bochenki, żeby skórka była bardziej chrupiąca.Chleby, które robi, pani Agnieszka nazywa uczciwymi, bo są bez żadnych ulepszaczy, tylko na sprawdzonej mące z Młyna Kraszewice, na domowym zakwasie, wodzie i z maślanką. Każdy waży 1,30 kg, jest delikatnie formowany, a potem przekładany w piecu podczas godzinnego pieczenia. Pani Agnieszka robi i okrągłe i podłużne bochenki, a na sobotnie rynki także domowe ciasto drożdżowe. Wśród jej wypieków zdarzają się też chleby z czarnuszką czy żurawiną.
Pani Daria robi niezwykłe stroiki ze świec
Na rynku spotkamy też panią Darię z Bałut, która tworzy niepowtarzalne stroiki ze świec. Taki stroik to nie tylko oryginalna ozdoba - może też być prezentem dla wyjątkowej osoby.Rynki "Prosto od rolnika" działają w Łodzi w dwóch lokalizacjach: przy Manufakturze (wjazd od ul. Piwnej 10) oraz na parkingu obok Sport Stacji przy Porcie Łódź (ul. Pabianicka 245). Są czynne w soboty, od godz. 6-7 do południa, do ostatniego produktu. Można tu kupić tradycyjną i lokalną żywność: rzemieślnicze chleby i sery, domowe twarogi i przetwory, swojskie wędliny, tradycyjne ciasta, a także świeże warzywa i owoce.
Komentarze (0)
Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania. Jak to zrobić dowiesz się w zakładce polityka prywatności.