Będą specjalne przepisy
W tym roku partnerem Święta Zalewajki zostało Monopolis, więc na zalewajkowym szlaku nie zabraknie tamtejszych restauracji. Przygotują one specjalne zalewajki i przepisy - będzie nawet zalewajka-ramen.
Makaron ramen, wywar i grzyby
- Już niedługo podamy cały przepis, ale generalnie zasada jest taka, że łączymy naszą łódzką zupę z zasadą tworzenia ramenu. Jest więc makaron ramen, wywar zalewajkowy i dodatki: pulpety, cebulka, grzyby. Jak w ramenie, dodatki mają zaskakiwać, stąd różne tekstury i smaki (również słodkie)
- mówi Izabella Borowska z portalu Jemy w Łodzi.
Wszystkie zalewajki w tej samej cenie
Podczas świętowania nie zabraknie wydarzeń specjalnych i konkursu. W ramach akcji "Cała Łódź je zalewajkę", która przypada na środę (20 marca), wszystkie zalewajki ze szlaku będą dostępne w tej samej cenie: 17 zł.reklama
Podstawa to ziemniaki pokrojone w kostkę
Zalewajka to tradycyjna zupa wiejska, której podstawę stanowią pokrojone w kostkę i ugotowane ziemniaki, zalane (stąd nazwa) przygotowanym osobno czytsym żurem z zakwasu chlebowego.
Pierwsze wzmianki pochodzą z Łodzi
Zupa wywodzi się z centralnej Polski. Pierwsze wzmianki o niej pochodzą z XIX wieku z Łodzi i Radomska. Podstawowym składnikiem diety tych regionów były ziemniaki i zbiory leśne. Z tego powodu te pierwsze były bazą wielu potraw. Dzięki prostocie zalewajka rozpowszechniła się również w Kielcach.reklama
Komentarze (0)
Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania. Jak to zrobić dowiesz się w zakładce polityka prywatności.