Reklama

Reklama

Wielki test pączków z Jemy w Łodzi. Gdzie kupić najlepsze? Które wypadły najsłabiej?

Opublikowano: pon, 21 lut 2022 17:49
Autor: | Zdjęcie: Jemy w Łodzi

Wielki test pączków z Jemy w Łodzi. Gdzie kupić najlepsze? Które wypadły najsłabiej?  - Zdjęcie główne

Jaki łódzki pączek zdobył w tym roku serce jury? | foto Jemy w Łodzi

UDOSTĘPNIJ NA: UDOSTĘPNIJ NA:

Przeczytaj również:

Foodlovers Łódź Tłusty czwartek zbliża się wielkimi krokami. Pasjonaci jedzenia i łódzkiej gastronomii z Jemy w Łodzi zorganizowali wielki „Pączkotest”. Jak wypadły łódzkie cukiernie? Gdzie zjeść najlepszego pączka?

Gdzie w Łodzi zjeść najlepsze pączki? Pączkowi eksperci z Jemy w Łodzi mają swoich faworytów

Jemy w Łodzi to największy portal poświęcony łódzkiej gastronomii, zajmujący się promocją regionalnej kuchni oraz organizacją wydarzeń we współpracy z lokalami z Łodzi i okolic. 

Wzorem poprzednich lat na kilka dni przed tłustym czwartkiem zebrane jury oceniło pączki z 10 różnych miejsc. Wypieki oceniali: Jarosław Komala, szef kuchni w Al Dente Pasta&Prosecco Bar, Joanna Banad z Posypane.pl, Anna Rajska specjalizująca się w wypiekach spod szyldu Sztuka Pieczenia oraz Karolina, twórczyni łódzkiego bloga gastronomicznego Wylizany Rondel. 

Kryteria wyboru najlepszego pączka 

W teście wzięto pod uwagę 10 pączków oraz jeden, który początkowo nie miał być brany pod uwagę, ponieważ był usmażony dzień wcześniej. W toku obrad został jednak włączony do ogólnego rankingu. 

Jury oceniało pączki oznaczone numerami, nie mając pojęcia z jakiego miejsca pochodzą. Sędziowie przyznawali punkty za: nadzienie, wygląd, świeżość, teksturę, no i oczywiście najważniejsze - za smak. 

Pączkotest 2022 z Jemy w Łodzi. Przegrani i zwycięzcy 

Ku zaskoczeniu jury na ostatnim, jedenastym miejscu zestawienia uplasował się pączek z Barbarelli, czyli miejsca do którego w Tłusty Czwartek każdego roku ustawiają się kolejki. Na niskiej ocenie zaważyły tłusta skórka, niepokojący kolor oraz ciasto, które źle zachowywało się w trakcie krojenia wypieku. Miejsce dziesiąte zajął pączek z Miami, czyli food trucka, który od niedawna stanął pod Galerią Łódzką. Sympatii jury nie zaskarbiły sobie również pączki cukierni Piekarz z Manufaktury

Tyle samo punktów uzyskały pączki z cukierni Dybalski, Putka i Montag. Oceniający byli rozczarowani smakiem pączka z Putki oraz jakością ciasta z Montagu (które, jak podkreślono, zazwyczaj smakuje i wygląda znacznie lepiej). 

Na piątym miejscu w tegorocznym rankingu uplasował się Pączek i Spółka. Miejsce „ za pudłem” zajął pączek z Jadłodajni Dietetycznej, upieczony dzień wcześniej. Jury doceniło, że nawet dłuższy czas po smażeniu ciasto zachowało dobrą strukturę i świetny smak nadzienia. 

Trzecie miejsce należało do Pączkarni Manufaktura. Oceniający docenili teksturę, smak ciasta i nadzienia. Drugie miejsce zdobyła Gorąca Pączkarnia, wyróżniająca się świeżością pączka i teksturą ciasta. 

Jury jednogłośnie wskazało najlepszego łódzkiego pączka 2022 roku. Był to wypiek cukierni Słodka. Pączkowych testerów uwiodła tradycyjna receptura ciasta z dodatkiem spirytusu, smażenie na smalcu, nadzienie oraz pyszne ciasto.  

Pączkotest 2022 z Jemy w Łodzi

10 i 11 miejsce – Mniami (3,99 zł) i Barbarella (2,80 zł)

9 miejsce – Piekarz (4,40 zł)

6,7 i 8 miejsce – Montag (6,50 zł), Putka (3,33 zł), Dybalski (3,50 zł)

5 miejsce – Pączek i spółka (5 zł)

4 miejsce – Dietetyczna (6 zł)

3  miejsce – Pączkarnia Manufaktura (6 zł)

2 miejsce – Gorąca Pączkarnia (4,30 zł)

1 miejsce – Słodka (7 zł)

UDOSTĘPNIJ NA: UDOSTĘPNIJ NA:
wróć na stronę główną

Lubisz newsy na naszym portalu? Załóż bezpłatne konto, aby czytać ekskluzywne materiały z Łodzi i okolic.

e-mail
hasło

Nie masz konta? ZAREJESTRUJ SIĘ Zapomniałeś hasła? ODZYSKAJ JE

Komentarze (0)

Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania. Jak to zrobić dowiesz się w zakładce polityka prywatności.

Wczytywanie komentarzy