Czym jest siemię lniane?
Siemię lniane jest ziarnem rośliny zwanej lniankiem, która należy do rodziny roślin motylkowatych. Siemię jest bogate w składniki odżywcze, takie jak białko, błonnik i kwasy tłuszczowe, dzięki czemu jest doskonałym składnikiem diety wegańskiej lub dla osób poszukujących zdrowych i ekologicznych alternatyw dla produktów pochodzenia zwierzęcego. Siemię lniane jest dostępne w postaci mielonego proszku lub całych ziaren.
Siemię lniane - właściwości prozdrowotne
Białko zawarte w siemieniu lnianym jest dobrze przyswajalne przez organizm człowieka. Błonnik zawarty w siemieniu lnianym pomaga utrzymać zdrową florę bakteryjną jelit i reguluje pracę układu pokarmowego. Kwasy tłuszczowe omega-3 są korzystne dla zdrowia serca i mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Siemię lniane jest również bogate w składniki mineralne, takie jak magnez, potas i wapń, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Może być również stosowane jako naturalny środek przeciwbólowy i przeciwzapalny.
Siemię lniane - zastosowanie w kuchni wegańskiej
Siemię lniane jest doskonałym składnikiem w kuchni wegańskiej, ponieważ jest bogate w białko, błonnik i kwasy tłuszczowe omega-3. Może być dodawane do wielu potraw, takich jak pieczywo, sosy czy smoothie, aby je wzbogacić o dodatkowe składniki odżywcze. Siemię lniane może być również stosowane jako zagęstnik do sosów lub zup, dzięki czemu można uzyskać kremową konsystencję. Można również dodać je do ciasta na chleb lub inne wypieki, aby dodać im więcej białka i błonnika. Siemię lniane jest również łatwo dostępne i stosunkowo tanie, dzięki czemu jest to składnik, który warto mieć w swojej kuchni.
Przykładowy przepis w kuchni wegańskiej z siemiem lnianym
Chleb z siemieniem lnianym:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 1/4 szklanki siemienia lnianego
- 1/4 szklanki nasion słonecznika
- 1/4 szklanki nasion dyni
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 szklanki ciepłej wody
- 1/4 szklanki oleju
Wymieszaj wszystkie suche składniki w dużej misce. Dodaj ciepłą wodę i olej i wymieszaj do uzyskania jednolitej masy. Przełóż ciasto do formy do pieczenia chleba i piecz przez 45-60 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza.
Komentarze (0)
Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania. Jak to zrobić dowiesz się w zakładce polityka prywatności.